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Cremige Chicken Curry One Pot Pasta – Einfach und Lecker

Diese cremige Chicken Curry One Pot Pasta vereint den intensiven Geschmack von Curry mit der cremigen Textur der Pasta – alles in nur einem Topf. Perfekt für alle, die ein schnelles und dennoch köstliches Gericht suchen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: One Pot & Curry
Küche: Asiatisch
Stichwort: cremige curry pasta, one pot curry pasta, One Pot Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400ml Kokosmilch
  • 250g Pasta (z.B. Penne)
  • 500ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
  2. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und rundum anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Currypulver hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die Pasta, Kokosmilch und Hühnerbrühe in den Topf geben und alles gut umrühren.
  5. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pasta gar ist und die Sauce eingedickt ist (ca. 15 Minuten).
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Tipps & Hinweise

Achte darauf, die Pasta während des Kochens immer wieder umzurühren, damit sie nicht am Topfboden klebt. Falls die Sauce zu dick wird, einfach etwas mehr Brühe hinzufügen.