Chicken Alfredo mit Gemüse
Ein cremiges, reichhaltiges Pasta-Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit zarten Hühnchenstreifen und knackigem Gemüse – ein wahrer Genuss!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 250 g Penne oder Fettuccine
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 200 g Karotten, in dünnen Scheiben
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung
- Die Nudeln gemäß Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Butter in der gleichen Pfanne schmelzen lassen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Sahne in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Den Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Brokkoli und Karotten in die Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Sauce geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.