Bauerntopf mit Hackfleisch – Einfach & Lecker
Ein herzhaftes Rezept für Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – perfekt für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- Kartoffeln und Paprika dazugeben, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe aufgießen, umrühren und aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.