Willkommen bei Emilia Rezepte – Dein Bauerntopf mit Hackfleisch
Herzlich willkommen auf Emilia Rezepte. Heute stelle ich dir ein einfaches, herzhaftes und köstliches Rezept für einen Bauerntopf mit Hackfleisch vor. Perfekt für kalte Tage, bringt dieser deftige Eintopf Wärme und Genuss auf den Tisch. Mit Kartoffeln, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein sättigendes Gericht für die ganze Familie!
Inhaltsverzeichnis
- Warum ist der Bauerntopf mit Hackfleisch so beliebt?
- Die perfekte Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch
- So bereitest du den besten Bauerntopf zu
- Tipps für Variationen – vegetarisch und Low Carb
- Passende Beilagen für den herzhaften Genuss
- Aufbewahrung und Aufwärmen – So bleibt er frisch
- Wichtige Hinweise & Tipps für ein gelungenes Gericht
Wichtige Informationen auf einen Blick
- Zubereitungszeit: Nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit
- Perfekt für: Familienessen, Meal Prep und schnelle Gerichte
- Besonderheit: Deftig, wärmend und leicht anpassbar
- Alternative: Vegetarische Variante mit Soja-Granulat möglich
Warum ist der Bauerntopf mit Hackfleisch so beliebt?
Der Bauerntopf mit Hackfleisch ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Klassiker der deutschen Küche. Seine herzhafte Kombination aus würzigem Hackfleisch, sämigen Kartoffeln und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem echten Wohlfühlgericht. Besonders in den kälteren Monaten sorgt dieses Rezept für eine wärmende Mahlzeit, die alle satt und glücklich macht.

Die perfekte Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch
Kartoffeln und Hackfleisch gehören zu den Grundzutaten vieler klassischer Rezepte. In diesem Bauerntopf vereinen sie sich mit feinen Gewürzen zu einem rustikalen Gericht, das sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist. Wer es noch würziger mag, kann scharfes Paprikapulver oder eine Prise Chili hinzufügen.

So bereitest du den besten Bauerntopf zu
Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine einfache Zubereitung. Hackfleisch wird zuerst scharf angebraten, bevor Zwiebeln und Knoblauch für das perfekte Aroma hinzugefügt werden. Danach kommen Kartoffeln und Paprika dazu, bevor der Eintopf mit Tomaten und Brühe verfeinert wird. Nach nur 30 Minuten Kochzeit ist dieser köstliche Bauerntopf servierbereit.

Tipps für Variationen – vegetarisch und Low Carb
Für eine vegetarische Alternative kannst du das Hackfleisch durch Linsen oder Soja-Granulat ersetzen. Wer eine Low Carb-Variante sucht, kann statt Kartoffeln auch Blumenkohl oder Brokkoli verwenden – so bleibt der Bauerntopf mit Hackfleisch leicht und dennoch sättigend.

Passende Beilagen für den herzhaften Genuss
Dieser deftige Eintopf schmeckt wunderbar pur, doch mit knusprigem Baguette oder frischem Bauernbrot wird das Gericht noch einmal aufgewertet. Wer mag, kann den Bauerntopf mit einem Löffel Sauerrahm oder etwas geriebenem Käse verfeinern.
Aufbewahrung und Aufwärmen – So bleibt er frisch
Reste lassen sich hervorragend aufbewahren! Der Bauerntopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch eingefroren werden. Beim Aufwärmen einfach langsam auf dem Herd erwärmen und ggf. etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Wichtige Hinweise & Tipps für ein gelungenes Gericht
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du das Hackfleisch mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
- Wer es besonders cremig mag, kann gegen Ende der Garzeit etwas Frischkäse oder Sahne hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich wunderbar für Meal Prep nutzen – einfach portionsweise einfrieren.


Bauerntopf mit Hackfleisch – Einfach & Lecker
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- Kartoffeln und Paprika dazugeben, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe aufgießen, umrühren und aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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