Bauernfrühstück - Das Beste Rezept
Ein herzhaftes Frühstück aus einfachen Zutaten – Kartoffeln, Ei und Schinken vereinen sich zu einem Klassiker, den die ganze Familie liebt. Perfekt für jede Tageszeit und voller Geschmack!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 4 Eier
- 100 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun anbraten.
- Die Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel hinzufügen und mitbraten.
- Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.
- Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen und vorsichtig umrühren.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.