Apple Crumble Cheesecake – Einfaches Kuchen Rezept für den Herbst
Apple Crumble Cheesecake ist der perfekte Herbstgenuss: knuspriger Streusel, cremiger Käsekuchen, süße Äpfel.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Boden
- 200g Butterkekse, fein zerkrümelt
- 100g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung
- 600g Frischkäse
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Mehl
Für die Apfelschicht
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Für das Crumble-Topping
- 100g Mehl
- 50g Haferflocken
- 100g brauner Zucker
- 100g kalte Butter
Anleitung
- Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, in die Springform drücken und kalt stellen.
- Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanille und Mehl glatt rühren. Auf den Keksboden geben.
- Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und auf die Käsemasse geben.
- Für das Crumble alle Zutaten krümelig verkneten und über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und am besten über Nacht kalt stellen.