Beilagen & Gemüse

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse

Inhaltsverzeichnis

  • Einleitung: Ein einfacher Auflauf für die ganze Familie
  • Die Hauptzutaten: Rosenkohl und Kartoffeln
  • Gesundheit trifft Geschmack
  • Perfekte Beilage für jede Jahreszeit
  • Zubereitungstipps für ein gelungenes Gericht
  • Emilias Fazit: Warum dieser Auflauf auf Ihre Liste gehört

Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten einen köstlichen Rosenkohlauflauf zaubern, der nicht nur schmeckt, sondern auch gesund ist. Perfekt für Vegetarier und alle, die ein schnelles Abendessen suchen.

Ein einfacher Auflauf für die ganze Familie

Der Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln ist ein echtes Wohlfühlgericht, das in jeder Familie gut ankommt. Die Kombination aus cremigem Käse, zarten Kartoffeln und knackigem Rosenkohl macht dieses Gericht besonders. Entdecken Sie, wie einfach die Zubereitung ist und überraschen Sie Ihre Liebsten!

Die Hauptzutaten: Rosenkohl und Kartoffeln

Rosenkohl und Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Diese Kombination bietet die perfekte Grundlage für ein herzhaftes Gericht. Ergänzt durch Käse entsteht eine köstliche Kruste, die jeder lieben wird.

Gesundheit trifft Geschmack

Mit diesem Rezept kombinieren Sie gesunde Zutaten auf geschmackvolle Weise. Rosenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralien, während Kartoffeln eine hervorragende Energiequelle darstellen. Zusammen mit Käse wird dieser Auflauf zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

Perfekte Beilage für jede Jahreszeit

Egal ob Sommer oder Winter, dieser Auflauf passt immer. Im Sommer ergänzt er leichte Salate, im Winter ist er die ideale Beilage zu deftigen Hauptgerichten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zubereitungstipps für ein gelungenes Gericht

Ein paar Tipps: Verwenden Sie frischen Rosenkohl für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Der Käse kann je nach Vorliebe variiert werden – Gouda, Emmentaler oder Parmesan eignen sich hervorragend.

Emilias Fazit: Warum dieser Auflauf auf Ihre Liste gehört

Emilia von Emilia Rezepte ist begeistert von diesem Rezept. Es vereint einfache Zutaten, gesunde Ernährung und einen großartigen Geschmack. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse

Ein köstlicher Auflauf aus Rosenkohl, Kartoffeln und Käse – perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Aufläufe
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl, geputzt
  • 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 TL Muskatnuss, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Butter für die Auflaufform

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Kartoffelscheiben in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffeln sowie den Rosenkohl gleichmäßig darin verteilen.
  5. In einer Schüssel Sahne, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mischung über das Gemüse gießen.
  6. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

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