Inhaltsverzeichnis
- Die perfekte knusprige Textur
- Ein Hauch von Asien: Warum diese Frühlingsrollen so besonders sind
- So bereitest du Frühlingsrollen richtig zu
- Tipps für gesundes Frittieren
- Variationstipps: Deine Frühlingsrollen, deine Regeln
- Serviervorschläge und Beilagenideen
Key Takeaways
Knusprige Frühlingsrollen mit Glasnudeln sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Mit Hackfleisch, Gemüse und einer knackigen Hülle sind sie ideal als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Dank einfacher Zubereitung und kreativer Variationsmöglichkeiten sind sie ein Highlight für jede Gelegenheit.

Die perfekte knusprige Textur
Das Geheimnis dieser knusprigen Frühlingsrollen liegt in der perfekten Balance zwischen Füllung und Teig. Mit einer goldbraunen, krossen Hülle und einer saftigen Füllung aus Glasnudeln, Hackfleisch und Gemüse sind sie ein Genuss für die Sinne. Probiere sie aus und lass dich von der unvergleichlichen Knusprigkeit überzeugen!

Ein Hauch von Asien: Warum diese Frühlingsrollen so besonders sind
Die Inspiration für diese Frühlingsrollen stammt direkt aus der asiatischen Küche. Emilia Rezepte bietet dir eine authentische Version dieses Klassikers, die du einfach nachkochen kannst. Ob als Snack oder als Bestandteil eines asiatischen Buffets – diese Frühlingsrollen begeistern immer.

So bereitest du Frühlingsrollen richtig zu
Die Zubereitung der Frühlingsrollen ist einfacher, als du vielleicht denkst. Mit den richtigen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung von Emilia Rezepte gelingt dir dieses Gericht garantiert. Tipp: Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um den Prozess zu erleichtern.

Tipps für gesundes Frittieren
Frittieren muss nicht ungesund sein! Mit der richtigen Temperatur und hochwertigen Ölen kannst du deine Frühlingsrollen perfekt zubereiten. Für eine fettärmere Variante backe sie einfach im Ofen – bei 200°C werden sie genauso knusprig.
Variationstipps: Deine Frühlingsrollen, deine Regeln
Du möchtest etwas Neues ausprobieren? Ersetze das Hackfleisch durch Tofu für eine vegetarische Version oder füge Garnelen hinzu, um deinen Frühlingsrollen eine besondere Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Serviervorschläge und Beilagenideen
Frühlingsrollen schmecken am besten mit einer Auswahl an Dips wie süß-saurer Soße oder Erdnuss-Dip. Kombiniere sie mit einem knackigen Salat oder einer asiatischen Suppe, um ein komplettes Menü zu kreieren. Mehr Ideen findest du auf Emilia Rezepte.


Knusprige Frühlingsrollen mit Glasnudeln
Zutaten
- 200g Glasnudeln
- 300g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 200g Weißkohl, fein geschnitten
- 100g Karotten, geraspelt
- 50g Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Ei, verquirlt
- 20 Frühlingsrollenblätter
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und klein schneiden.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- Weißkohl, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
- Sojasoße, Sesamöl, Ingwer und Ei hinzufügen und gut mischen.
- Die Glasnudeln und das Hackfleisch zur Gemüsemasse geben und alles gut vermengen.
- Die Frühlingsrollenblätter einzeln auslegen, je einen Löffel Füllung darauf geben und einrollen. Die Enden mit Wasser verschließen.
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen und die Frühlingsrollen darin goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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