Inhaltsverzeichnis
- Was macht diesen Himbeer Streuselkuchen so besonders?
- Eine perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit
- Die Geschichte hinter dem Rezept
- Tipps für die besten Ergebnisse
- Wie man diesen Kuchen individuell anpasst
- Serviervorschläge und Aufbewahrungstipps
Key Takeaways
Dieser Himbeer Streuselkuchen mit Joghurt-Cheesecake kombiniert fruchtige Himbeeren, knusprige Streusel und eine leichte Cheesecake-Schicht. Er ist einfach zuzubereiten, ideal für besondere Anlässe und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Was macht diesen Himbeer Streuselkuchen so besonders?
Die Kombination aus knusprigen Streuseln, einer cremigen Joghurt-Cheesecake-Schicht und frischen Himbeeren macht diesen Kuchen einzigartig. Er vereint das Beste aus verschiedenen Welten und bringt eine wunderbare Balance zwischen Süße und Säure auf den Tisch. Kein Wunder, dass er zu den beliebtesten kuchen rezepte einfach schnell zählt!
Eine perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit
Dieser Kuchen beeindruckt durch seine Vielseitigkeit: Die frischen Himbeeren verleihen ihm eine fruchtige Note, während die Cheesecake-Füllung für eine zarte Cremigkeit sorgt. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste mit einem der besten low carb kuchen rezepte einfach schnell überraschen.
Die Geschichte hinter dem Rezept
Das Rezept stammt ursprünglich von traditionellen deutschen Backtechniken, wurde aber modernisiert, um eine leichtere Variante zu schaffen. Emilia von Emilia Rezepte hat es weiter verfeinert, um es noch alltagstauglicher zu machen.
Tipps für die besten Ergebnisse
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische, reife Himbeeren und hochwertige Zutaten für die Streusel. Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn er eine Nacht im Kühlschrank ruht. So setzen sich die Aromen optimal zusammen.
Wie man diesen Kuchen individuell anpasst
Dieses Rezept ist unglaublich wandelbar. Sie können die Himbeeren durch andere Früchte wie Blaubeeren oder Kirschen ersetzen. Für eine besondere Note fügen Sie gehackte Nüsse oder Zimt zu den Streuseln hinzu. Mit ein wenig Kreativität wird aus diesem Rezept Ihr persönlicher Favorit unter den beste kuchen rezepte.
Serviervorschläge und Aufbewahrungstipps
Servieren Sie den Himbeer Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er hält sich gut im Kühlschrank und bleibt bis zu drei Tage frisch. Perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten!
Himbeer Streuselkuchen mit Joghurt-Cheesecake
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 500 g Himbeeren
- 200 g Joghurt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, kalt
Anleitung
Für den Teig
- Alle Zutaten für den Teig verkneten und eine Springform damit auslegen.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen und kalt stellen.
Für die Füllung
- Frischkäse, Joghurt, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Füllung auf den Teig geben und Himbeeren darauf verteilen.
Für die Streusel
- Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel über die Himbeeren streuen.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und servieren.
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