Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Rezept ein Must-Try ist
- Die perfekte Kombination aus Hackbällchen und Gemüsesauce
- Welche Zutaten machen dieses Gericht besonders?
- Tipps für die Zubereitung
- Beilagen, die perfekt dazu passen
- Variationen für besondere Geschmäcker
- Häufige Fragen zu Hackbällchen in Gemüsesauce
Key Takeaways
– Ein einfaches, herzhaftes Gericht für die ganze Familie.
– Die Hackbällchen bleiben besonders saftig durch die richtige Würzung.
– Die Gemüsesauce verleiht dem Gericht eine gesunde und aromatische Note.
– Perfekt kombinierbar mit Reis, Nudeln oder Brot.

Warum dieses Rezept ein Must-Try ist
Hackfleisch Rezepte sind in jeder Küche beliebt, doch diese Hackbällchen in einer herzhaften Gemüsesauce bringen das klassische Gericht auf ein neues Level. Das Rezept überzeugt nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Ob als Familienessen oder Meal-Prep-Mahlzeit – dieses Gericht begeistert jeden.

Die perfekte Kombination aus Hackbällchen und Gemüsesauce
Die Kombination von saftigen Hackbällchen mit einer würzigen, leicht süßlichen Tomaten-Gemüsesauce macht dieses Rezept unwiderstehlich. Dank der frischen Zutaten entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch gesund ist.

Welche Zutaten machen dieses Gericht besonders?
Die Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und knackigem Gemüse sorgt für eine harmonische Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Besonders das Paprikapulver und die frischen Kräuter bringen eine aromatische Tiefe, die das Gericht unverwechselbar macht.

Tipps für die Zubereitung
Damit die Hackbällchen besonders saftig bleiben, sollte das Hackfleisch nicht zu stark geknetet werden. Außerdem hilft es, sie vor dem Braten kurz im Kühlschrank zu ruhen, damit sie ihre Form behalten. Die Sauce gewinnt an Geschmack, wenn sie langsam köchelt.
Beilagen, die perfekt dazu passen
Dieses Gericht harmoniert perfekt mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot. Wer es besonders leicht mag, kann einen frischen Salat dazu servieren.
Variationen für besondere Geschmäcker
Wer gerne experimentiert, kann die Hackbällchen auch mit Geflügel oder vegetarischen Alternativen wie Linsen oder Tofu zubereiten. Auch die Sauce lässt sich mit zusätzlichem Chili oder Kräutern variieren.
Häufige Fragen zu Hackbällchen in Gemüsesauce
Kann ich die Hackbällchen auch im Ofen backen?
Ja, das funktioniert wunderbar. Einfach die Bällchen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Ja, sowohl die Hackbällchen als auch die Sauce können gut eingefroren und später wieder erwärmt werden.
Welche Alternativen gibt es für Paniermehl?
Haferflocken oder gemahlene Mandeln sind eine großartige Alternative für eine glutenfreie Variante.
Dieses leckere Rezept wurde von Emilia für Emilia Rezepte erstellt. Viel Spaß beim Nachkochen!


Hackbällchen in Gemüsesauce
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 400g passierte Tomaten
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Zucker
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, dann herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne die Möhre, Paprika und Zucchini anbraten.
- Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Thymian und Zucker hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hackbällchen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Leave a Comment