Vegetarisch & Vegan

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Inhaltsverzeichnis

  • Warum gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen eine tolle Wahl sind
  • Die gesundheitlichen Vorteile der Hauptzutaten
  • So gelingt die perfekte Füllung
  • Tipps für Variationen und kreative Abwandlungen
  • Beilagen, die perfekt zu gefüllten Spitzpaprika passen
  • Häufige Fragen & nützliche Tipps

Wichtige Erkenntnisse

  • Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind eine nährstoffreiche und sättigende Mahlzeit.
  • Die Kombination aus Linsen, Gemüse und Gewürzen sorgt für einen aromatischen Geschmack.
  • Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gesunde Ernährung.

Warum gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen eine tolle Wahl sind

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind eine fantastische Möglichkeit, ein gesundes, proteinreiches und fleischloses Gericht zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und wunderbar würzig. Besonders für alle, die vegetarische Rezepte schätzen, ist dieses Gericht eine echte Bereicherung für den Speiseplan.

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Die gesundheitlichen Vorteile der Hauptzutaten

Die Hauptzutaten in diesem Rezept – rote Linsen und Spitzpaprika – sind nicht nur geschmacklich ein Traum, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Rote Linsen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Spitzpaprika wiederum ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

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So gelingt die perfekte Füllung

Das Geheimnis einer gelungenen Füllung liegt in der richtigen Kombination der Zutaten. Die Linsen sollten genau die richtige Konsistenz haben – weich, aber nicht matschig. Das Tomatenmark verleiht der Mischung eine angenehme Säure, während Kreuzkümmel und Paprikapulver für eine herzhafte Würze sorgen.

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Tipps für Variationen und kreative Abwandlungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren! Wer es noch sättigender mag, kann etwas Feta oder geröstete Nüsse hinzufügen. Auch Gewürze wie Curry oder Chili passen wunderbar zu den Linsen und verleihen den gefüllten Spitzpaprika eine exotische Note.

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Beilagen, die perfekt zu gefüllten Spitzpaprika passen

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen schmecken hervorragend solo, lassen sich aber auch wunderbar mit Beilagen kombinieren. Ein frischer Joghurt-Dip, ein leichter Salat oder eine Portion Quinoa sind ideale Begleiter für dieses köstliche Gericht.

Häufige Fragen & nützliche Tipps

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja! Die Füllung kann problemlos am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Können die gefüllten Paprika eingefroren werden?
Ja, sie lassen sich wunderbar einfrieren. Am besten nach dem Backen abkühlen lassen, in luftdichten Behältern verpacken und bis zu drei Monate einfrieren.

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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Diese gefüllten Spitzpaprika mit roten Linsen sind ein gesundes, vegetarisches Gericht, das schnell zubereitet ist.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Vegetarisch & Vegan
Küche: Mediterran
Stichwort: auflauf rezept, Blätterteig Rezepte, gesunde rezepte, gnocchi rezept, Pasta Rezepte, Spitzkohl Rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Spitzpaprika
  • 150g rote Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die roten Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
  3. Geriebene Karotte, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, dann 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  5. Währenddessen die Spitzpaprika längs halbieren und entkernen.
  6. Die Linsenfüllung gleichmäßig in die Paprikahälften geben.
  7. Die gefüllten Spitzpaprika in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.
  8. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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