Inhaltsverzeichnis
- Key Takeaways
- Warum du diesen Apfel Cheesecake mit Walnuss-Streuseln lieben wirst
- Ein herbstliches Highlight für besondere Anlässe
- So gelingt dein perfekter Cheesecake – Tipps von Emilia
- Karamellsauce: Das i-Tüpfelchen für dein Dessert
- Backliebe mit Äpfeln – ein Klassiker neu gedacht
- Der Apfel Cheesecake im Alltagstest
- Notizen & Tipps
Key Takeaways
Ein cremiger Apfel Cheesecake mit knusprigen Walnuss-Streuseln und einem Hauch Karamellsauce – das perfekte Zusammenspiel aus fruchtig, süß und nussig. Dieses Dessert passt ideal in den Herbst, lässt sich gut vorbereiten und überzeugt jeden Kuchenliebhaber mit seiner besonderen Textur und feinen Gewürznote.
Warum du diesen Apfel Cheesecake mit Walnuss-Streuseln lieben wirst
Wenn du auf der Suche nach einem neuen Highlight in deiner Sammlung an kuchen rezepte bist, wirst du dieses Rezept lieben. Es kombiniert die cremige Frische eines Cheesecakes mit der fruchtigen Säure von Äpfeln und der nussigen Knusprigkeit von Walnuss-Streuseln. Und das Beste? Der Cheesecake schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Ein herbstliches Highlight für besondere Anlässe
Ob Familienkaffee, Brunch mit Freunden oder ein festlicher Anlass – dieser Apfel Cheesecake mit Walnuss-Streuseln bringt herbstliches Flair auf jeden Tisch. In der Kategorie beste kuchen rezepte hat er sich bei uns in der Emilia Rezepte Community schon einen festen Platz verdient.
So gelingt dein perfekter Cheesecake – Tipps von Emilia
Emilia von www.emiliarezepte.com empfiehlt: Lass den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen, damit keine Risse entstehen. Außerdem ist es wichtig, hochwertige Äpfel zu verwenden – sie sorgen für den perfekten fruchtigen Biss in diesem herbstlichen Meisterwerk der kuchen rezepte einfach schnell Kategorie.
Karamellsauce: Das i-Tüpfelchen für dein Dessert
Die Karamellsauce ist kein Muss – aber sie macht diesen Apfel Cheesecake mit Walnuss-Streuseln zu einem wahren Fest für die Sinne. Sie lässt sich gut vorbereiten und beim Servieren portionsweise dazugeben. Ein echtes Upgrade für alle Liebhaber von apfel walnuss kuchen rezept einfach.
Backliebe mit Äpfeln – ein Klassiker neu gedacht
Äpfel sind die heimlichen Stars vieler kuchen rezepte. Hier werden sie nicht nur zur saftigen Schicht im Inneren, sondern harmonieren perfekt mit dem Zimt, dem knusprigen Boden und den Streuseln. Ein echtes Geschmackserlebnis mit Tiefe – und wunderbar wandelbar für jede Jahreszeit.
Der Apfel Cheesecake im Alltagstest
Du brauchst kein Backprofi zu sein, um diesen Cheesecake zu meistern. Die klare Schritt-für-Schritt-Anleitung auf www.emiliarezepte.com macht das Rezept auch für Anfänger umsetzbar. Die Kombination aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten macht ihn zu einem der kuchen rezepte fruchtig, die einfach immer gelingen.
Notizen & Tipps
• Der Cheesecake lässt sich ideal vorbereiten und gut gekühlt aufbewahren.
• Für eine glutenfreie Variante können die Kekse im Boden durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
• Wer keine Karamellsauce mag, kann auch mit Puderzucker oder Zimtzucker dekorieren.
Apfel Cheesecake mit Walnuss-Streuseln – himmlisches Dessert
Zutaten
Für den Boden
- 180 g Vollkorn-Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenmasse
- 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Speisestärke
Für die Apfelschicht
- 3 Äpfel (z. B. Elstar), geschält und gewürfelt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Für die Walnuss-Streusel
- 80 g Mehl
- 50 g gehackte Walnüsse
- 40 g brauner Zucker
- 60 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Prise Zimt
Für die Karamellsauce (optional)
- 150 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 100 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
Anleitung
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In die Springform drücken und 10 Minuten vorbacken. Abkühlen lassen.
- Für die Käsekuchenmasse Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Speisestärke cremig rühren. Auf den abgekühlten Boden geben.
- Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen und gleichmäßig auf der Frischkäsemasse verteilen.
- Für die Streusel alle Zutaten rasch zu Streuseln verarbeiten und über die Apfelschicht streuen.
- Den Kuchen ca. 50–60 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist. Anschließend bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen.
- Für die Karamellsauce Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Vom Herd nehmen, Sahne, Butter und Salz unterrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit Karamellsauce servieren.
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