Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – Eintopf Rezepte Fleisch

Table of Contents

• 1) Key Takeaways
• 2) Easy Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln Recipe
• 3) Ingredients for Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
• 4) How to Make Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
• 5) Tips for Making Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
• 6) Making Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln Ahead of Time
• 7) Storing Leftover Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
• 8) Try these Hauptgericht next!
• 9) Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
• 10) Nutrition

1) Key Takeaways

• Was ist das Besondere an einem Bauerntopf mit Hackfleisch?
• Welche Zutaten machen diesen Eintopf so herzhaft?
• Wie lässt sich das Gericht einfach vorbereiten?
• Welche Varianten gibt es für Vegetarier?

2) Easy Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln Recipe

Ein Eintopf, der nach Heimat schmeckt: Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln gehört zu den Klassikern der deutschen Küche. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wohltuende Mahlzeit, die satt macht und wärmt.

Die Kombination aus Hackfleisch, kräftigem Gemüse und Gewürzen ergibt ein rundes, herzhaftes Gericht. Gerade wenn es draußen kühler wird, sind Eintopf Rezepte Fleisch wie dieses besonders gefragt.

Ob für die ganze Familie oder einfach als Meal Prep für stressige Wochen – dieses Rezept überzeugt mit Geschmack, Einfachheit und einem Hauch von Tradition. Und das Beste: Du brauchst keine Fix-Tüte, sondern nur ein paar frische Zutaten.

3) Ingredients for Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

500 g gemischtes Hackfleisch: Sorgt für die kräftige Fleischbasis und macht den Eintopf besonders deftig.

700 g Kartoffeln: Die Kartoffeln geben dem Gericht Substanz und machen richtig satt – perfekt für den Alltag.

2 Paprikaschoten (rot und gelb): Bringen Farbe und eine leicht süßliche Note in den Eintopf.

1 große Zwiebel: Für die nötige Würze und als aromatische Grundlage.

2 Knoblauchzehen: Verstärken den Geschmack und sorgen für ein herzhaftes Aroma.

2 EL Tomatenmark: Bindet die Sauce und bringt Fruchtigkeit mit ins Spiel.

500 ml Gemüsebrühe: Dient als Flüssigkeit und liefert zusätzlichen Geschmack.

1 Dose stückige Tomaten (400 g): Gibt dem Gericht eine tomatige Note und etwas Säure.

1 TL Paprikapulver edelsüß: Verleiht dem Eintopf Tiefe und eine angenehme Würze.

1 TL getrockneter Oregano: Bringt mediterrane Nuancen in das rustikale Gericht.

Salz und Pfeffer nach Geschmack: Die Basis jeder guten Würze.

Öl zum Anbraten: Für das Anschwitzen von Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch.

Frische Petersilie (optional): Als Garnitur sorgt sie für Farbe und Frische am Ende.

4) How to Make Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Schritt 1: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Stelle sie beiseite, damit sie später direkt verwendet werden können.

Schritt 2: Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in mundgerechte Stücke. Hacke Zwiebeln und Knoblauch fein.

Schritt 3: Erhitze etwas Öl in einem großen Topf. Dünste Zwiebeln und Knoblauch darin glasig. So entsteht eine würzige Basis für den Eintopf.

Schritt 4: Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an. Rühre das Tomatenmark unter und lasse es kurz mitrösten für mehr Aroma.

Schritt 5: Füge Paprika und Kartoffeln hinzu. Lass alles kurz mitbraten, damit sich die Röstaromen entfalten.

Schritt 6: Lösche alles mit Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ab. Rühre Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer unter.

Schritt 7: Lasse den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

5) Tips for Making Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein Eintopf steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Verwende möglichst frische Paprika, aromatische Tomaten und hochwertiges Hackfleisch.

Brate das Hackfleisch wirklich krümelig an, damit es seine Röstaromen entwickelt. Diese sind entscheidend für den herzhaften Geschmack.

Vermeide zu viel Brühe: Der Bauerntopf sollte sämig, nicht suppig sein. Falls nötig, lasse ihn am Ende ohne Deckel einkochen.

6) Making Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln Ahead of Time

Dieses Gericht eignet sich perfekt zur Vorbereitung. Du kannst den kompletten Eintopf am Vortag kochen und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Die Aromen haben Zeit, sich zu verbinden, was den Geschmack am nächsten Tag oft sogar noch verbessert. Eintopf Rezepte Fleisch wie dieses sind ideal für Meal-Prep.

Erwärme ihn langsam bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, damit nichts am Topfboden anbrennt. Frische Kräuter kannst du beim Servieren ergänzen.

7) Storing Leftover Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Bewahre Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. So bleibt der Bauerntopf bis zu drei Tage haltbar und lässt sich gut aufwärmen.

Für das Einfrieren eignet sich das Gericht ebenfalls hervorragend. Einfach portionsweise abfüllen und im Tiefkühler lagern. Bei Bedarf auftauen und langsam erhitzen.

Füge beim Aufwärmen eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzu, damit der Eintopf nicht zu dick wird. So schmeckt er wie frisch gekocht.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

10) Nutrition

Portionsgröße: 1 Teller | Kalorien: 410 kcal | Zucker: 6 g | Natrium: 820 mg | Fett: 18 g | Gesättigte Fettsäuren: 6 g | Kohlenhydrate: 35 g | Ballaststoffe: 5 g | Eiweiß: 24 g | Cholesterin: 55 mg