Inhaltsverzeichnis
- Key Takeaways
- Warum dieser Spargelsalat mit Ei und Schinken begeistert
- Salat Rezepte mit Tradition und Frische
- Die perfekte Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht
- Tipps zur Zubereitung und Lagerung
- Frühlingszeit ist Spargelzeit – ein echtes Saisongericht
- So wird der Spargelsalat zum Liebling der Familie
- Notizen & Tipps
Key Takeaways
Ein frischer, aromatischer Spargelsalat mit Ei und Schinken, perfekt für Frühling und Sommer. Einfach zuzubereiten, reich an Geschmack und ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht – ein echter Allrounder aus der Kategorie salat rezepte.
Warum dieser Spargelsalat mit Ei und Schinken begeistert
Dieser Spargelsalat ist ein absolutes Highlight der Saison. Die Kombination aus zartem weißen Spargel, herzhaftem Schinken und cremigem Ei sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Zwei Dinge sind sicher: Die Frische überzeugt – und man möchte sofort Nachschlag!
Salat Rezepte mit Tradition und Frische
Bei Emilia Rezepte ( www.emiliarezepte.com ) steht die Freude am Kochen und Genießen im Mittelpunkt. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel dafür, wie traditionelle salat rezepte mit einem modernen Twist zu einem echten Lieblingsgericht werden.
Die perfekte Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht
Ob zum BBQ, zur Gartenparty oder als schnelles Abendessen – dieser Spargelsalat mit Schinken und Ei macht immer eine gute Figur. Er ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern auch wunderbar leicht und bekömmlich.
Tipps zur Zubereitung und Lagerung
Der Salat lässt sich ideal vorbereiten und sogar einen Tag im Voraus zubereiten. Wer den Spargel besonders aromatisch mag, kann ihn kurz in Gemüsebrühe garen. Bewahre Reste gut verschlossen im Kühlschrank auf – so bleibt der Genuss auch am nächsten Tag erhalten.
Frühlingszeit ist Spargelzeit – ein echtes Saisongericht
Die Spargelsaison ist kurz, aber intensiv – und bietet die beste Gelegenheit, frische salat rezepte mit regionalem Gemüse auf den Tisch zu bringen. Dieses Gericht nutzt die beste Zeit des Jahres, um kulinarisch zu glänzen.
So wird der Spargelsalat zum Liebling der Familie
Mit seinem milden Geschmack und der bunten Mischung aus Zutaten kommt dieser Salat auch bei Kindern gut an. Der Mix aus Texturen – knackiger Spargel, weiches Ei, saftiger Schinken – sorgt für Abwechslung auf dem Teller.
Notizen & Tipps
Verwende möglichst frischen Spargel aus der Region. Wer mag, kann auch grünen Spargel nehmen – der muss nicht geschält werden und bringt zusätzliche Farbe ins Spiel. Für eine vegetarische Variante lässt sich der Schinken einfach weglassen.
Spargelsalat mit Ei und Schinken – Leckeres Frühlingsrezept
Zutaten
- 1 kg weißer Spargel
- 4 Eier
- 150 g gekochter Schinken
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL heller Balsamico-Essig
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Honig
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in ca. 3 cm Stücke schneiden. In Salzwasser etwa 8–10 Minuten gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abschrecken, pellen und vierteln.
- Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Für das Dressing: Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Öl langsam einrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
- Spargel, Eier, Schinken und Zwiebel in eine Schüssel geben. Dressing vorsichtig unterheben.
- Den Salat mit frischer Petersilie bestreuen und gekühlt servieren.
Leave a Comment