Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Rezept ein Muss ist
- Das Geheimnis des perfekten Bacons
- Warum Dijon-Senf den Unterschied macht
- Tipps für die besten Ergebnisse
- Variationen und Beilagen
- Häufig gestellte Fragen
Wichtige Erkenntnisse
Dieses Rezept für gebackenen Bacon mit Ketchup und Dijon-Senf ist eine köstliche Kombination aus rauchigen, würzigen und leicht süßen Aromen. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung eignet es sich perfekt als Snack oder Beilage.
Warum dieses Rezept ein Muss ist
Bacon ist ein echter Klassiker, aber in dieser Variante mit Ketchup und Dijon-Senf bekommt er eine völlig neue Geschmacksdimension. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig.
Das Geheimnis des perfekten Bacons
Die Wahl des richtigen Bacons ist entscheidend. Verwende am besten hochwertigen, leicht geräucherten Bacon für das beste Aroma. Durch das Backen im Ofen wird er besonders knusprig und entfaltet sein volles Potenzial.
Warum Dijon-Senf den Unterschied macht
Der Dijon-Senf verleiht diesem Rezept eine angenehme Schärfe und Tiefe. In Kombination mit dem süßlichen Ketchup entsteht eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze.
Tipps für die besten Ergebnisse
- Lege den Bacon in einer einzigen Schicht auf das Backblech, damit er gleichmäßig knusprig wird.
- Für einen extra rauchigen Geschmack kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Lass den Bacon nach dem Backen kurz abkühlen – dadurch wird er noch knuspriger.
Variationen und Beilagen
Dieser Bacon schmeckt hervorragend als Beilage zu Eiern, auf einem Burger oder einfach pur als Snack. Du kannst ihn auch in kleine Stücke schneiden und als Topping für Salate oder Suppen verwenden.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anstelle von Dijon-Senf anderen Senf verwenden? – Ja, aber Dijon-Senf gibt die beste Kombination aus Schärfe und Aroma.
- Wie lange bleibt der Bacon knusprig? – In einer luftdichten Dose bleibt er bis zu zwei Tage knusprig.
- Kann ich dieses Rezept auch mit Truthahnspeck machen? – Ja, aber die Backzeit kann sich leicht ändern.
Dieses köstliche Rezept stammt von Emilia und ist auf Emilia Rezepte zu finden.
Gebackener Bacon mit Ketchup & Dijon-Senf
Zutaten
- 500 g Bacon
- 100 ml Ketchup
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Ketchup mit Dijon-Senf, Paprikapulver, Honig und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.
- Den Bacon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Ketchup-Mischung bestreichen.
- Den Bacon für ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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