Inhalt
- Einleitung: Genuss pur mit Steak und Pasta
- Warum diese Kombination unschlagbar ist
- Das Geheimnis eines perfekten Knoblauch-Butter-Steaks
- Cremige Parmesan-Rigatoni: Die perfekte Beilage
- Tipps zur optimalen Zubereitung
- Variationen für jeden Geschmack
- Key Takeaways
Einleitung: Genuss pur mit Steak und Pasta
Dieses Rezept für Knoblauch-Butter-Steak mit cremiger Parmesan-Rigatoni ist ein echtes Highlight für alle Feinschmecker. Die Kombination aus saftigem Steak und aromatischer Pasta vereint das Beste aus zwei Welten – herzhaft, cremig und unwiderstehlich lecker. Die perfekte Wahl für ein genussvolles Abendessen!
Warum diese Kombination unschlagbar ist
Steak und Pasta mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch genau das macht dieses Gericht so besonders. Die cremige Konsistenz der Parmesan-Rigatoni harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des Knoblauch-Butter-Steaks und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Das Geheimnis eines perfekten Knoblauch-Butter-Steaks
Der Schlüssel zu einem perfekten Steak liegt in der richtigen Zubereitung. Das Steak wird in einer heißen Pfanne mit Olivenöl angebraten, bevor Butter, Knoblauch und frische Kräuter für das unverkennbare Aroma sorgen. Durch das kurze Ruhen nach dem Braten bleibt das Fleisch besonders saftig.
Cremige Parmesan-Rigatoni: Die perfekte Beilage
Die Parmesan-Rigatoni machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Mit einer samtigen Sahne-Parmesan-Sauce umhüllt, bieten sie die perfekte Ergänzung zum herzhaften Steak. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Aromen zusätzlich hervor.
Tipps zur optimalen Zubereitung
- Verwende hochwertiges Steakfleisch, idealerweise Dry Aged oder Filet.
- Für eine besonders cremige Sauce frischen Parmesan fein reiben und langsam einrühren.
- Lasse das Steak vor dem Servieren einige Minuten ruhen, um den Fleischsaft gleichmäßig zu verteilen.
Variationen für jeden Geschmack
Wer es etwas leichter mag, kann die Sahne durch eine Mischung aus Milch und Frischkäse ersetzen. Vegetarier können das Steak durch gebratene Pilze oder eine knusprige Tofu-Variante ersetzen. Auch Kräuterbutter anstelle von Knoblauch-Butter sorgt für eine köstliche Abwandlung.
Key Takeaways
- Das perfekte Zusammenspiel aus saftigem Steak und cremiger Pasta.
- Einfach zuzubereiten, ideal für besondere Anlässe.
- Variabel anpassbar für verschiedene Geschmäcker.
- Die Knoblauch-Butter sorgt für ein intensives Aroma.
- Mit Parmesan-Rigatoni als perfekte Beilage.
Dieses Rezept ist ein echtes Highlight und bringt ein Stück italienische Genusskultur in deine Küche. Probier es aus und überzeuge dich selbst!
Knoblauch-Butter-Steak mit cremiger Parmesan-Rigatoni
Zutaten
Für das Steak
- 2 Rindersteaks (je ca. 250 g)
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian oder Rosmarin
Für die Parmesan-Rigatoni
- 250 g Rigatoni
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
Steak zubereiten
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen, die Steaks mit der geschmolzenen Butter übergießen.
- Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Cremige Parmesan-Rigatoni
- Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch darin anschwitzen.
- Sahne und Parmesan hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Rigatoni in die Sauce geben und gut vermengen.
Anrichten
- Die Rigatoni mit dem Steak auf Tellern anrichten und servieren.
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