Vegetarisch & Vegan

Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse

Inhaltsverzeichnis

  • Warum dieses Rezept ein Gewinner ist
  • Gesund und lecker: Vorteile von gebratenen Nudeln
  • Tipps für die perfekte Zubereitung
  • Wie man das Rezept anpasst
  • Serviervorschläge für gebratene Nudeln
  • Häufig gestellte Fragen

Wichtige Erkenntnisse

Dieses Rezept für gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse ist eine schnelle, leckere und vielseitige Mahlzeit. Es bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen und ist ideal für Vegetarier. Besonders toll: Sie können es leicht an Ihre Vorlieben anpassen.

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Warum dieses Rezept ein Gewinner ist

Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse sind ein Klassiker der asiatischen Küche, der nie aus der Mode kommt. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet. Dieses Rezept von Emilia auf Emilia Rezepte bringt asiatischen Flair direkt in Ihre Küche.

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Gesund und lecker: Vorteile von gebratenen Nudeln

Dieses Gericht kombiniert Gemüse, Ei und Nudeln zu einer gesunden Mahlzeit. Es enthält viele Vitamine aus dem Gemüse, Protein aus dem Ei und Kohlenhydrate aus den Nudeln – perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen. Vegetarische Rezepte wie dieses sind ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

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Tipps für die perfekte Zubereitung

Die Zubereitung ist kinderleicht, wenn Sie ein paar Tipps beachten: Verwenden Sie frisches Gemüse, kochen Sie die Nudeln al dente und braten Sie alles bei hoher Hitze an. So erhalten Sie den besten Geschmack und eine perfekte Textur.

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Wie man das Rezept anpasst

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig. Sie können es mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilzen variieren. Auch Tofu oder Hühnchen sind tolle Ergänzungen, wenn Sie es nicht vegetarisch möchten.

Serviervorschläge für gebratene Nudeln

Servieren Sie die gebratenen Nudeln mit einem Spritzer Limettensaft und geröstetem Sesam. Dazu passt ein einfacher Salat oder eine asiatische Suppe. Diese Kombination macht das Gericht zu einem Highlight auf Ihrem Tisch.

Häufig gestellte Fragen

Haben Sie sich gefragt, ob Sie andere Nudeln verwenden können? Die Antwort ist ja! Von Mie-Nudeln über Reisnudeln bis hin zu Vollkornnudeln – alles funktioniert. Außerdem können Sie die Sojasauce durch Tamari ersetzen, wenn Sie eine glutenfreie Variante benötigen.

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Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse

Dieses schnelle Rezept für gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse ist perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen. Einfach in der Zubereitung und ideal für die ganze Familie!
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Vegetarisch & Vegan
Küche: Asiatisch
Stichwort: Asiatische Rezepte, einfaches abendessen, gesunde rezepte, Pasta Rezepte, schnelle Rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 200 g Nudeln (z. B. Mie-Nudeln)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Karotte, in Streifen geschnitten
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
  • 2 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  3. Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten braten.
  4. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen.
  5. Die gekochten Nudeln und Sojasauce hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.

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