Inhaltsverzeichnis
- Einleitung: Warum Gebackene Vegane Falafel?
- Die Geheimnisse Perfekter Falafel
- Warum Backen Statt Frittieren?
- Serviervorschläge für Vegane Falafel
- Tipps und Tricks für die Zubereitung
- Warum dieses Rezept auf Emilia Rezepte Einzigartig ist
Wichtige Erkenntnisse
Dieses Rezept für gebackene vegane Falafel ist eine einfache, gesunde und köstliche Alternative zu frittierten Varianten. Perfekt für Wraps, Bowls oder als Snack, bringt es orientalischen Geschmack direkt in deine Küche. Auf Emilia Rezepte findest du weitere Inspirationen für gesunde und kreative Gerichte.
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Einleitung: Warum Gebackene Vegane Falafel?
Falafel sind ein wahres Highlight der orientalischen Küche und bei Veganer:innen sowie Fleischliebhaber:innen gleichermaßen beliebt. Dieses Rezept zeigt, wie du mit wenigen Zutaten eine leckere und gesunde Variante zaubern kannst. Auf Emilia Rezepte präsentieren wir dir einfache Rezepte wie diese, die jeder lieben wird.
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Die Geheimnisse Perfekter Falafel
Der Schlüssel zu perfekten Falafel liegt in der richtigen Balance zwischen Gewürzen und Konsistenz. In diesem Rezept verwenden wir Kreuzkümmel und Koriander, um den authentischen Geschmack zu erreichen. Mit dem richtigen Verhältnis von Kichererbsen und Hafermehl entsteht die ideale Textur.
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Warum Backen Statt Frittieren?
Gebackene Falafel sind nicht nur gesünder, sondern auch viel einfacher zuzubereiten. Du benötigst kein heißes Öl und vermeidest unangenehme Gerüche in der Küche. Dieses Rezept beweist, dass Geschmack und Gesundheit Hand in Hand gehen können.
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Serviervorschläge für Vegane Falafel
Falafel sind unglaublich vielseitig. Sie schmecken hervorragend in Wraps, zu Salaten oder als Beilage zu Hummus und Gemüse. Auf Emilia Rezepte findest du kreative Ideen, wie du deine Falafel servieren kannst.
Tipps und Tricks für die Zubereitung
Eine gleichmäßige Größe der Falafelbällchen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig durchbacken. Ein kleiner Trick: Verwende ein Eisportionierer, um die Bällchen zu formen. So sparst du Zeit und erhältst perfekte Ergebnisse.
Warum dieses Rezept auf Emilia Rezepte Einzigartig ist
Dieses Rezept für gebackene vegane Falafel vereint Einfachheit, Geschmack und Gesundheit. Emilia Rezepte steht für kreative, alltagstaugliche Gerichte, die jeder nachkochen kann. Lass dich inspirieren und entdecke weitere gesunde Rezeptideen auf unserer Webseite.
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Gebackene Vegane Falafel
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400g), abgespült und abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 2 EL Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Hafermehl und Backpulver in eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
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