Inhaltsverzeichnis
- Warum Diese Lasagne Ein Muss Für Vegetarier Ist
- Gesunde Zutaten, Voller Geschmack
- Perfekt Für Jeden Anlass
- Tipps Für Die Beste Linsen-Bolognese
- Warum Die Bechamelsauce So Besonders Ist
- Serviervorschläge und Kombinationsideen
Wichtige Erkenntnisse
Diese vegetarische Lasagne mit Linsen-Bolognese und Bechamelsauce ist das perfekte Rezept für alle, die einen herzhaften und gesunden Auflauf genießen möchten. Die Kombination aus nährstoffreichen Linsen und einer cremigen Bechamelsauce sorgt für ein Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.
Warum Diese Lasagne Ein Muss Für Vegetarier Ist
Auf Emilia Rezepte präsentiert Emilia diese Lasagne als eine köstliche, pflanzliche Alternative zur klassischen Fleisch-Lasagne. Sie ist nicht nur reich an Proteinen dank der Linsen, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Wer ein Fan von vegetarischen Rezepten ist, wird von diesem Gericht begeistert sein!
Gesunde Zutaten, Voller Geschmack
Diese Lasagne ist ein Paradebeispiel dafür, dass gesunde Zutaten und viel Geschmack Hand in Hand gehen können. Linsen als Hauptzutat bieten nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern tragen auch zur Sättigung bei. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung!
Perfekt Für Jeden Anlass
Ob für ein Familienessen oder als Highlight bei einem vegetarischen Festmahl – diese Lasagne passt einfach zu jedem Anlass. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und ist damit ideal für Mahlzeiten mit mehreren Gästen.
Tipps Für Die Beste Linsen-Bolognese
Die Linsen-Bolognese ist das Herzstück dieses Rezepts. Damit sie perfekt gelingt, sollte die Mischung lange genug köcheln, damit die Aromen sich voll entfalten können. Die Zugabe von Karotten und Sellerie sorgt für zusätzliche Süße und einen ausgewogenen Geschmack.
Warum Die Bechamelsauce So Besonders Ist
Die Bechamelsauce verleiht der Lasagne ihre cremige Textur und macht das Gericht unwiderstehlich. Durch die Zugabe von Muskatnuss erhält sie eine leicht würzige Note, die perfekt zur würzigen Linsen-Bolognese passt.
Serviervorschläge und Kombinationsideen
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Dieses Gericht ist vielseitig und harmoniert gut mit verschiedenen Beilagen – perfekt für ein ausgewogenes vegetarisches Menü!
Besuchen Sie Emilia Rezepte für weitere vegetarische und gesunde Auflaufideen. Diese Lasagne wird Ihnen und Ihrer Familie sicherlich schmecken!
Lasagne mit Linsen-Bolognese und Bechamelsauce – Vegetarisch und Würzig
Zutaten
Für die Linsen-Bolognese
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
- 200 g Linsen (grün oder braun), gewaschen
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bechamelsauce
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zum Schichten
- 250 g Lasagneblätter
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Parmesan)
Anleitung
Linsen-Bolognese zubereiten
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum hinzugeben. Aufkochen und dann auf niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bechamelsauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anschwitzen.
- Die Milch nach und nach unter Rühren hinzugeben, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Lasagne schichten und backen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Schicht Linsen-Bolognese in eine Auflaufform geben, dann Lasagneblätter darauf legen. Bechamelsauce darüber verteilen. So weiter schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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