Beilagen & Gemüse

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse – einfaches Rezept

Inhaltsverzeichnis

  • Warum Rosenkohlauflauf das perfekte Herbstgericht ist
  • Die besondere Kombination aus Kartoffeln und Käse
  • Tipps für einen noch geschmackvolleren Auflauf
  • Gesunde Vorteile von Rosenkohl
  • Warum dieses Rezept so einfach und schnell ist
  • Verwendungsmöglichkeiten für übrig gebliebenen Auflauf

Key Takeaways

  • Herzhaftes und gesundes Gericht, perfekt für den Herbst
  • Kombination aus Rosenkohl, Kartoffeln und Käse
  • Schnelle und einfache Zubereitung
  • Vielseitig abwandelbar

Warum Rosenkohlauflauf das perfekte Herbstgericht ist

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für herzhafte, warme Gerichte, die uns von innen heraus wärmen. Genau hier kommt der Rosenkohlauflauf ins Spiel. Mit seiner Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Rosenkohl und geschmolzenem Käse ist dieser Auflauf das ultimative Wohlfühlessen. Auf Emilia Rezepte findest du noch viele weitere Ideen, wie du gesunde und einfache Gerichte wie diesen Auflauf zubereiten kannst. Es ist einfach ein Genuss!

Die besondere Kombination aus Kartoffeln und Käse

Was diesen Rosenkohlauflauf besonders macht, ist die Kombination aus cremigem Käse und zarten Kartoffeln. Sie verschmelzen im Ofen zu einer herzhaften und gleichzeitig sanften Mischung, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Emilia von Emilia Rezepte hat dieses Rezept so einfach wie möglich gestaltet, sodass auch Kochanfänger es problemlos nachkochen können. Der Rosenkohlauflauf ist ein echtes Highlight unter den Auflauf Rezepten!

Tipps für einen noch geschmackvolleren Auflauf

Wenn du den Auflauf noch etwas aufpeppen möchtest, kannst du ihn mit Gewürzen wie Muskatnuss oder geräuchertem Paprika verfeinern. Auch die Zugabe von Speckwürfeln oder einer extra Käseschicht macht das Gericht noch intensiver. Das Rezept auf Emilia Rezepte lässt sich außerdem einfach abwandeln, sodass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Probiere es aus und überrasche deine Familie!

Gesunde Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. In Kombination mit Kartoffeln und Käse erhältst du ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt. Auf Emilia Rezepte findest du viele weitere gesunde Auflauf Rezepte, die dir helfen, die kalte Jahreszeit fit und gesund zu überstehen.

Warum dieses Rezept so einfach und schnell ist

Dieses Rezept für Rosenkohlauflauf ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten steht der Auflauf in weniger als einer Stunde auf dem Tisch. Bei Emilia Rezepte legen wir großen Wert darauf, dass auch schnelle Rezepte wie dieses voller Geschmack sind. Der Rosenkohlauflauf zeigt, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss.

Verwendungsmöglichkeiten für übrig gebliebenen Auflauf

Sollte von diesem leckeren Auflauf etwas übrig bleiben, kannst du ihn am nächsten Tag einfach aufwärmen. Der Auflauf schmeckt sogar noch besser, wenn er gut durchgezogen ist. Alternativ kannst du ihn in kleine Stücke schneiden und als Füllung für Wraps verwenden – perfekt für ein schnelles Mittagessen. Weitere Tipps und Ideen, was du mit übrig gebliebenen Gerichten anstellen kannst, findest du auf Emilia Rezepte.

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse – einfaches Rezept

Dieser herzhafte Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse ist ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie. Perfekt für den Herbst!
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Beilagen & Gemüse
Küche: Deutsch
Stichwort: auflauf mit käse, auflauf rezept, Gemüseauflauf, Herbstrezepte, rosenkohlauflauf, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Rosenkohl
  • 400g Kartoffeln
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 200ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen.
  3. Den Rosenkohl putzen und ebenfalls kurz blanchieren.
  4. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
  5. Kartoffeln und Rosenkohl in eine Auflaufform geben und die gedünsteten Zwiebeln darüber verteilen.
  6. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse gießen.
  7. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

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