Zucchini Kuchen Blech mit Feta und Zucchini
Zutaten für : 12
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Feta
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl
Anleitung
- Zucchini waschen, grob raspeln und leicht ausdrücken.
- Feta zerbröseln und mit den Zucchini mischen.
- Eier mit Milch und Olivenöl verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren.
- Zucchini und Feta zur Masse geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober Unterhitze etwa 25 Minuten backen.