Zucchini Kuchen Blech mit Feta und Zucchini
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Feta
- 150 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und Rand andrücken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Zucchini waschen, grob raspeln und zur Pfanne geben. Kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen. Mit Kräutern verfeinern.
- Feta würfeln und mit der Zucchinimischung auf dem Teigboden verteilen.
- Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Quiche im Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Masse gestockt und goldbraun ist.
- Etwas abkühlen lassen und warm servieren.