Zucchini Kuchen Blech – Herzhaftes Zucchini Käse Brot
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 300 g Zucchini, grob gerieben
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini grob raspeln und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Eier, Milch und Öl in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Geriebene Zucchini, Käse und Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Vor dem Anschneiden leicht abkühlen lassen.