Zitronen Feta Pasta Gesunde Einfache Rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti oder Linguine
- 200 g Feta Käse
- 1 Bio Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 ml Nudelwasser (aufgehoben beim Kochen)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
- Währenddessen den Feta in eine Schüssel bröseln.
- Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
- Feta mit Zitronensaft, Abrieb, Olivenöl und Knoblauch vermischen.
- Etwas Nudelwasser unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Nudeln abgießen und sofort mit der Feta-Zitronen-Sauce vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.