Zartes Mandelgebäck Weihnachts Plätzchen Rezepte Einfach
Zutaten für : 40 Stück
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter in Stücken
- 1 Ei (Größe M)
- Zum Bestäuben: Puderzucker
Anleitung
- Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die Butterstücke und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Förmchen kleine Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 10 bis 12 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.