Würziger Blumenkohl aus dem Ofen als knusprige Beilage
Dieser würzige Blumenkohl aus dem Ofen gehört zu meinen Lieblings-gesunde Rezepte für eine knusprige Gemüsebeilage. Die Kombination aus knackigem Blumenkohl und aromatischen Gewürzen macht dieses gesunde Rezept zu einem echten Genuss. Perfekt als Beilage oder als leichter vegetarischer Snack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blumenkohl waschen und in etwa gleichgroße Röschen teilen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Blumenkohlröschen zur Gewürzmischung geben und gut vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Den Blumenkohl für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Den fertigen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!