Würzige Wodka Pasta – Ein Geschmackserlebnis
Diese würzige Wodka Pasta ist ein echtes Geschmackserlebnis. Mit ihrer cremigen Sauce, einem Hauch von Schärfe und einem Schluck Wodka ist sie ein absoluter Genuss. Auf Emilia Rezepte findest du viele weitere Pasta-Ideen, die deine Geschmacksknospen begeistern werden.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150ml Wodka
- 400g stückige Tomaten
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Den Wodka hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- Die stückigen Tomaten, Sahne und Chiliflocken hinzufügen und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Sauce geben.
- Den Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.