Würzige Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
Diese würzige Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne ist eine gesunde, leckere und einfache Mahlzeit für jeden Tag.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 400g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Rosenkohl hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln abgießen und mit in die Pfanne geben.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Die Mischung für weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie servieren.