Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne – Rosenkohl Rezepte Einfach
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Senf
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin ca. 10 Minuten anbraten.
- Zwiebeln und Rosenkohl hinzufügen, alles gut vermengen und weitere 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis alles goldbraun ist.
- Mit Paprikapulver, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut durchschwenken.
- Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.