Würzige Hähnchen-Paella – Einfach & Lecker
Diese würzige Hähnchen-Paella bringt spanisches Flair auf den Teller. Mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist sie einfach nachzukochen und ein echter Genuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 250 g Paella-Reis
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder TK)
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Safranfäden
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
- Den Reis hinzufügen und kurz anschwitzen, dann mit Hühnerbrühe und Tomaten aufgießen.
- Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver und Safran einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Erbsen unterrühren.
- Die Paella bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist (ca. 20 Minuten).
- Mit Zitronenspalten und frischer Petersilie servieren.