In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig und braun ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.

Paprika und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.

Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, dann mit der Brühe ablöschen.

Sahne hinzufügen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.