Wikingertopf – Einfaches Rezept
Ein herzhaftes Rezept für Wikingertopf mit Hackbällchen, Kartoffeln und Gemüse. Perfekt für die ganze Familie und ideal für kalte Tage.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 800 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Pflanzenöl
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Hackbällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten. Beiseitestellen.
- Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel anschwitzen, dann Kartoffeln und Karotten hinzugeben und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Sahne und Mehl verrühren, in den Topf geben und gut vermengen.
- Die Hackbällchen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.