Wikingertopf – Deftiger Eintopf mit Hackbällchen
Dieser Wikingertopf ist ein herzhafter Eintopf mit Hackbällchen, Gemüse und einer cremigen Sauce. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Majoran
- 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln, Möhren und Paprika im selben Topf anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Hackbällchen wieder in den Topf geben, Sahne, Paprikapulver und Majoran hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Falls die Sauce dicker sein soll, Speisestärke in etwas Wasser anrühren und einrühren.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.