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Wikingertopf - Deftig und Lecker

Ein herzhaftes Rezept für einen deftigen Wikingertopf, der in nur 35 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles, köstliches Mittagessen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Küche: Deutsch
Stichwort: auflauf rezept, einfache Rezepte, Hackfleisch Rezepte, leckere rezepte, low carb rezepte deutsch, schnelle Rezepte, suppen eintöpfe
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 200g Erbsen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Anleitung

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
  2. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Möhren, Erbsen und Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Paprikapulver einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht schön cremig ist.
  7. Heiß servieren, am besten mit frischem Brot oder Kartoffeln.

Tipps & Hinweise

Für eine Low-Carb-Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden. Alternativ schmeckt der Wikingertopf auch mit frischem Schnittlauch oder Petersilie verfeinert.