Weißkohl Rezepte Vegetarisch – Gebackener Weißkohl Genuss
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskat
- 100 g geriebener Käse
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen.
- Den Weißkohl in Spalten schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorkochen, dann abtropfen lassen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebeln glasig dünsten und Mehl einrühren.
- Mit Milch ablöschen und unter Rühren zu einer cremigen Sauce kochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Den Kohl in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Heiß servieren.