Weiße Bolognese – Italienische Spezialität
Diese Weiße Bolognese ist eine köstliche Variation des klassischen Bolognese-Rezepts. Perfekt für alle, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 200 ml Weißwein
- 300 ml Sahne
- 300 ml Hühnerbrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch goldbraun an.
- Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen, bis das Gemüse weich ist.
- Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn einkochen.
- Fügen Sie Sahne und Hühnerbrühe hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
- Servieren Sie die Weiße Bolognese mit Ihrer Lieblingspasta.