Weiße Bohnen aus dem Ofen mit Tomaten und Toast
Diese ofengebackenen weißen Bohnen mit Tomaten sind ein einfaches und sättigendes Gericht, das perfekt für ein schnelles vegetarisches Abendessen geeignet ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g weiße Bohnen (gekocht, abgetropft)
- 400 g Tomaten aus der Dose (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Thymian oder Rosmarin
- 4 Scheiben Toastbrot
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl glasig anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten und die Bohnen hinzufügen, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Thymian oder Rosmarin abschmecken.
- Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im Ofen für 20–25 Minuten backen.
- Währenddessen die Toastscheiben toasten.
- Die gebackenen Bohnen mit den Toastscheiben servieren.