Weihnachtliche Eier mit Avocado-Creme
Ein festliches Fingerfood mit cremiger Avocado-Füllung und dekorativen Tannenbaum-Details.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 1 reife Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Mayonnaise
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 EL gehackter Dill
- 1 kleine Karotte (für die Sterne)
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zur Dekoration
Anleitung
- Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten hart kochen.
- Eier abkühlen lassen, schälen und längs halbieren.
- Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Eigelb, Avocado, Zitronensaft, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu einer glatten Creme verrühren.
- Die Avocado-Creme mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die Eiweißhälften füllen.
- Mit gehacktem Dill bestreuen.
- Karotte in kleine Sterne schneiden und als Dekoration oben auf die Eier setzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.