Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding - Ein Traum aus dem Ofen
Dieser versunkene Streuselkuchen mit Vanillepudding gehört zu meinen absoluten Lieblings-Kuchen Rezepten. Die Kombination aus fluffigem Teig, cremigem Pudding und knusprigen Streuseln macht dieses Kuchen Rezept zu einem echten Genuss. Perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines Sonntagsessens.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Butter zimmerweich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26cm) einfetten.
- Für den Teig: Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- Für den Pudding: Milch mit Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung kochen. Noch heiß auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel: Alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
- Kuchen für ca. 50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- In der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen.