Vegetarischer Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Dieser vegetarische Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein schneller und einfacher Genuss für die ganze Familie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen aus dem Ofen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Tortellini (mit Käsefüllung)
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Passierte Tomaten, Sahne und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Tortellini in eine Auflaufform geben und die Tomaten-Sahne-Soße darüber gießen.
- Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.