Vegetarische Wraps Mexikanischer Art
Leckere vegetarische Wraps gefüllt mit buntem Gemüse und mexikanischen Gewürzen. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Wraps
- 4 Tortilla-Wraps
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100g Mais (aus der Dose)
- 100g schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 100g Käse, gerieben
- Salatblätter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sauerrahm oder Guacamole zum Servieren
Anleitung
- Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und mexikanischen Gewürzen abschmecken.
- Die Tortilla-Wraps mit dem gebratenen Gemüse, Mais, Bohnen und geriebenem Käse füllen.
- Die Wraps zusammenrollen und nach Belieben mit Sauerrahm oder Guacamole servieren.