Zucchini und Karotten mit einem Tuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

Aus der Masse kleine Küchlein formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.