Vegetarische Linsen-Frikadellen – Eiweißreich & Lecker
Diese vegetarischen Linsen-Frikadellen sind eine gesunde, eiweißreiche Alternative zu Fleischbällchen. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Karotte, gerieben
- 2 EL Haferflocken
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Sojasauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten weich kochen, dann abgießen und auskühlen lassen.
- Die Linsen mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch, geriebener Karotte, Haferflocken, Senf, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Sojasauce in eine Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.