Vegetarische Lasagne mit Ricotta
Eine köstliche vegetarische Lasagne mit Ricotta und frischen Zutaten, die einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
Für die Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Lasagne
- 250 g Lasagneblätter
- 500 g Ricotta
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g Parmesan, gerieben
- 300 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Zucchini)
Anleitung
Zubereitung der Sauce
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die gehackten Tomaten und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Zusammenstellen der Lasagne
- Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Sauce beginnen.
- Lasagneblätter darauflegen, eine Schicht Ricotta und Gemüse darauf verteilen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.