Vegetarische Kürbis-Lasagne
Diese vegetarische Kürbis-Lasagne ist ein herbstlicher Genuss, der mit Hokkaido-Kürbis und einer cremigen Bechamelsauce begeistert. Perfekt für gemütliche Familienabende oder besondere Anlässe.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hokkaido-Kürbis
- 250g Lasagneplatten
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 500ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Anleitung
- Den Hokkaido-Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach die Milch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kürbisscheiben, Lasagneplatten, Bechamelsauce und geriebenen Käse schichten.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.