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Vegetarische Blätterteigtaschen mit Käsefüllung – Blätterteig Rezepte Herzhaft Vegetarisch

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Snack
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 6 Stück
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 80 g Frischkäse
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • Optional: etwas Sesam zum Bestreuen

Anleitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Frischkäse, geriebenen Käse, Senf, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren.
  3. Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden.
  4. Jeweils einen Löffel Füllung auf eine Hälfte der Rechtecke geben.
  5. Ränder mit etwas Wasser befeuchten, Taschen zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
  6. Mit Eigelb bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
  7. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Tipps & Hinweise

Die Füllung kann nach Belieben variiert werden – z. B. mit Kräutern, Spinat oder anderen Käsesorten. Auch vegan möglich mit entsprechenden Alternativen.