Vegetarische Blätterteigtaschen | blätterteig rezepte herzhaft vegetarisch
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober Unterhitze vorheizen.
- Spinat waschen und kurz in einer Pfanne mit Olivenöl zusammenfallen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in die Pfanne geben und kurz andünsten.
- Feta zerbröseln und mit dem Spinat mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
- Jeweils etwas Füllung in die Mitte geben, die Ecken zusammenklappen und andrücken.
- Taschen mit Eigelb bestreichen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Etwa 20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun sind.