Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Kalte Margarine in Stücken dazugeben und mit den Händen oder Knethaken zu Streuseln verarbeiten.

2–3 EL pflanzliche Milch zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (ca. 30×20 cm) drücken und am Rand etwas hochziehen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.

Für den Pudding das Pulver mit 2–3 EL Zucker und etwas von der Milch glatt rühren.

Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und unter Rühren aufkochen.

Pudding auf dem Boden verteilen und abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Pudding verteilen.

Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten.

Guss vorsichtig über die Erdbeeren geben und fest werden lassen.