Veganer Bananenkuchen
Entdecken Sie dieses köstlichevegane Kuchen Rezept für einen saftigen Bananenkuchen! Perfekt für alle, die auf der Suchenach einem leckeren, pflanzlichen Dessert sind. Dieses Kuchen Rezept isteinfach zuzubereiten und überzeugt mit seinem intensiven Bananengeschmack.Ideal für Veganer und alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten für : 8 Portionen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 80ml Pflanzenöl
- 100g Zucker
- 60ml Pflanzenmilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 225g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 50g gehackte Walnüsse (optional)
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23x13cm) mit Backpapier auslegen.
- Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. Öl, Zucker, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
- Trockene Zutaten zu den nassen geben und vorsichtig unterheben, bis gerade so alles vermischt ist. Nicht überrühren.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen. Bei Bedarf gehackte Walnüsse auf der Oberfläche verteilen.
- 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
- Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.