Vegane Champignon-Frikadellen – Herzhaft & Lecker
Diese herzhaften veganen Champignon-Frikadellen sind die perfekte Alternative zu klassischen Frikadellen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Champignons, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Haferflocken
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
- Die Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Die Masse in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Semmelbröseln, Sojasauce, Gewürzen und Senf vermengen.
- Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen, dann kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Mit einer Beilage nach Wahl servieren.